Ovos deverão conter registro de validade na casca a partir de março

Publicado por Rádio Sideral

As cascas de ovos terão que ter registro de validade a partir do mês de março. Uma nova medida do Ministério da Agricultura e Pecuária determina que as cascas devem contar dados como validade, classificação, nome e registro do produtor.

A mudança, conforme o texto, vale para os ovos destinados ao consumo direto, quando não são acondicionados em embalagem primária, como a caixa de papelão para meia ou uma dúzia, encontradas facilmente.

As indústrias têm 180 dias para se adequar às condições previstas, como afirma o especialista em rastreabilidade, Hugo Acsonov.

Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil ocupa a sétima posição no ranking mundial de produção de ovos com mais de 52 bilhões de unidades produzidas anualmente.

Para os consumidores, a alteração traz mais transparência e confiança ao permitir a fácil identificação da origem dos produtos. Por outro lado, os produtores, principalmente os que comercializam ovos fracionados, precisarão ajustar seus processos para atender às novas exigências do Ministério da Agricultura e Pecuária.

Apesar da novidade, o assunto tem gerado polemica entre especialistas, que alertam para a necessidade de usar tinta de grau alimentício para a impressão nas cascas, garantindo que a medida não afete a segurança do produto.