Culinária

Broinhas de Fubá de Canjica

Culinária 01/06/2019/ 16:30:56
Broinhas de Fubá de Canjica

Ingredientes
1 xícara (240 ml) de leite frio integral
2 xícaras (240 ml) de fubá de canjica
4 ovos

1/2 xícara (120 ml) de óleo
1/2 colher de sal (ou a seu gosto)

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Eu prefiro essa broinha salgada, mas se preferir doce, pode colocar açúcar, 1/4 de xícara de açúcar, com 1 pitada de sal. Se quiser também pode colocar grãos de erva doce à massa.
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, menos os ovos, com as mãos de preferência. Vá colocando o fubá aos poucos e mexendo. 
Depois que colocar todo o fubá, coloque os ovos e mexa bastante 
A massa deve ficar um pouco mole, mas consistente e lisa que permite enrolar as broinhas na mão. Caso esteja muito mole, acrescente mais fubá té ter uma boa consistência.
Num tabuleiro untado e enfarinhado, coloque as broinhas e leve para assar em forno pré aquecido a 250 graus. 
Deixe assando até dourar.

Observação: essa broinha fica melhor com o fubá de canjica. Geralmente é encontrado em Minas, se encontra em supermercados. Fubá de canjica é o fubá branco, feito com o milho de canjica mesmo. Se não encontrar, faça com o fubá amarelo comum, não vai ficar a mesma coisa, mas ficará bom.

Fonte: Conheça Minas

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