Culinária

Sorvete Caseiro

Culinária 12/01/2019/ 21:13:29
Sorvete Caseiro

INGREDIENTES

  • 500 ml de leite integral (leite de vaca)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 1 e 1/2 colher de sopa de pó para sorvete com sabor de sua preferência
  • 1 colher de sopa bem cheia de liga neutra
  • 1 colher de chá de emulsificante


MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador o leite, creme de leite, leite condensado, açúcar, pó para sorvete, e a liga neutra, por 5 minutos em alta rotação, essa mistura chamaremos de base.
  2. Coloque a base para congelar.
  3. Após congelada a base, com o auxílio de uma tabua e uma faca grande, corte tudo em cubinhos pequenos.
  4. Coloque a base já toda em cortada em cubos, na batedeira e adicione o emulsificante.
  5. Comece a bater em velocidade baixa, para não forçar muito a batedeira, por aproximadamente 6 minutos.
  6. Após isso bata em velocidade máxima a mistura na batedeira e por 14 minutos, ou até verificar que a mistura se encontra isenta de cristais de gelo.
  7. Estando lisa e homogênea, está pronto.
  8. Coloque para congelar, e está pronto para servir.
  9. Esta receita é muito cremosa e saborosa. 

  10. Fonte: tudogostoso.com.br

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