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A Tradição Dos Doces De São Bartolomeu

Cultura 22/10/2018/ 19:03:24
A Tradição Dos Doces De São Bartolomeu

DOCES DE SÃO BARTOLOMEU

Um dos diversosdistritos da cidade de Ouro Preto, São Bartolomeu, se destaca pela produção dedeliciosos doces artesanais produzidos em tachos de cobre e fornalhas a lenha.O processo possui mais de 300 anos de tradição e recebeu a certificação depatrimônio imaterial. Vivenciar a produção dos doces do Sr. Vicente e degustaruma autêntica prosa mineira é um programa imperdível no bucólico distrito.

Produzido artesanalmente em SãoBartolomeu – Ouro Preto, MG, os doces de São Bartolomeu são feitos com frutasfrescas e açúcar orgânico. Além disso, não contém glúten. As frutas são apanhadasdo pé, respeitando o tempo da natureza, um processo totalmente artesanal, o queconfere aos doces, sabores, cores e texturas inigualáveis.

 

Conheça São Bartolomeu

São Bartolomeu: uma pequeníssima joiabarroca setecentista. Assim pode ser definido este distrito. A Matriz de SãoBartolomeu, a Igreja de Nossa Senhora das Mercês e o casario do centrodespertam o interesse dos turistas. Tem destaque a festa do padroeiro,realizada em agosto, que revive histórias do ciclo do ouro e a produção dedoces caseiros, cujo modo de fazer típico foi registrado como patrimônioimaterial do município.

Existem registros, há mais de doisséculos, sobre a produção de doces em São Bartolomeu. Ainda no início dos 1800,viajantes relatavam sobre os hábitos alimentares, com ênfase nos doces do“arraial vizinho de São Bartolomeu”. Também por isso, hoje os deliciosos docesartesanais produzidos no distrito são tombados pelo Patrimônio Municipal deOuro Preto.

Consumir os doces de São Bartolomeu éexperiência única e sensacional, entre a parceria da natureza e a gastronomiamineira. Na Loja de Ouro você pode adquirir: Goiabada Cascão em barra ou pasta;Doces em calda: Figo, Laranja, Jabuticaba; Goiaba, Pêssego, Mamão; Geleias deTangerina, Jabuticaba, Manga Verde; Laranjada Cascão; Geleia de Limão Rosa;Licor de Jabuticaba.

 

Fonte: institutoestradareal.com.br

            ouropretocultural.com.br

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